瓷碗里，白嫩卷曲的米浆皮在清亮的汤汁中浮沉，搭配着手工虾仁羹、肉羹、金针花与高丽菜，上头撒着细碎的芹菜末与香油。
「这道小吃的结构原理非常深奥。」江北舀起一片米浆皮送入口中，细细品味，「米浆在高温锅边受热，外层迅速糊化凝固，保留了米香；随後滑入汤中微炖，吸收了鱿鱼与虾米的海鲜精华。它不是单纯的面条或米粉，而是一种将煎烤与清炖结合的复合米食。」
「这就是台湾庶民对食材的智慧。」清予搁下笔，舀了一口汤汁与米浆皮送入口中。
米浆皮极度软糯却又不失弹性，吸饱了金针花与海鲜高汤的甘甜，芹菜末的清香更是解去了所有的负担感，整个人吃得浑身暖洋洋的。
清予在绘本上记录下了这道「基隆庙口鼎边趖」。
在水彩纸上，她用最极简的线条绘出了老师傅泼画米浆的潇洒动作，用大量微湿的涂抹表现出摊位前黄灯笼照射下的温暖人情味，并在画纸下方写下了一行字：
「庙口夜市的米浆线条：在滚沸的烟火气里，将岁月泼画成一碗温暖的人间美味。」
江北看着她专注而幸福的模样，伸手轻柔地擦去了她嘴角沾着的一点点高汤蒸气。
夜市的灯火璀璨，人声鼎沸。在这片充满了人间烟火气的基隆庙口，清予与江北，正用他们的眼与心，品嚐并记录着这座雨港最真实、最温暖的灵魂味觉。
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