江北将北海道生食级大干贝与新鲜现剥莲子，用观音在地采集的新鲜嫩荷叶严密包覆起来；随後，他将荷叶包放入竹蒸笼中，用大火快蒸八分钟，使荷叶本身的草本清香与精油完全渗透入干贝与莲子之中。
在酱汁的调制上，江北采用了生春堂的老黄耆与鸡骨慢火熬制澄清高汤，加入少许新鲜白荷花瓣提味，调制出了一道极具东方韵味的「荷香鸡高汤澄清汁」。
当江北在清予面前轻轻剪开蒸好的荷叶包时——
「哧啦——」
一股带有极致清雅荷叶香、干贝鲜甜与莲子清香的蒸气瞬间在空气中爆发开来！白嫩如玉的大干贝与珍珠般的莲子呈现在白瓷盘中央，最後淋上那一勺热腾腾的荷香鸡高汤澄清汁。
「请品嚐，沈画家。」江北优雅地递上餐匙。
清予舀起一颗干贝连同莲子与汤汁送入口中。
下一秒，清予的双眼猛地睁大！
干贝极致鲜嫩多汁，吸饱了荷叶的草本清香；新鲜莲子的清翠甜美与干贝形成了绝妙的口感对比，而荷香鸡高汤则用无与伦比的优雅与清爽，将整道菜的味觉提升到了超凡脱俗的最高境界！
「天啊……江北！」清予忍不住闭上眼睛感叹，「这简直就像是在口中吃下了一幅水彩画！太清雅、太优雅了！」
江北看着她享受的神情，眼底尽是温柔与自豪。
清予连忙在绘本上记录下了这道「当代观音荷叶清蒸鲜干贝佐莲子鸡高汤澄清汁」，画纸上左边是粉红婀娜的观音荷花池，右边则是白瓷盘中极具东方诗意的极致美味。
晚风吹过观音的荷花池，荷叶沙沙作响。在这片充满了水墨清香与诗意的台地上，清予与江北，用画笔与厨刀，再次为第四卷「桃园台地风物」画上了最圆满优雅的句点。
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